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 Frango de Fricassé com Arroz Thai Jasmin de Açafrão

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Idade : 71

MensagemAssunto: Frango de Fricassé com Arroz Thai Jasmin de Açafrão   Sab 15 Set 2012 - 23:02



Ingredientes:

- 600 g de bifes de frango
- 100 g de cebola congelada em cubos
- 1 dl de vinho branco
- 1 dl de água
- 1 colher de sopa de massa de alho
- alho moído q.b.
- 50 g de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- ervas e especiarias Margão para Aves
- 1 cubo Knorr Galinha
- 1 colher de sopa de farinha Maizena
- 2 gemas
- sumo de ½ limão
- 1 colher de sopa de molho de soja
- salsa fresca picada q.b.
- sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Corte os bifes em pedaços pequenos, coloque-os num recipiente e tempere-os com sal, pimenta, massa de alho, alho moído, ervas e especiarias para Aves, umas gotas de sumo de limão e deixe repousar.
2.- Leve ao lume um tacho com a margarina e o azeite, deixe derreter e aloure a cebola. Junte os pedaços de frango, junte o molho de soja e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione o vinho, a água e o cubo Galinha, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
3.- Escorra e retire os pedaços de frango para um recipiente, coloque-o em lugar aquecido, dissolva a farinha num pouco do molho do tacho e depois junte ao restante molho no tacho e ao lume médio, mexendo até engrossar. Dissolva as gemas com o sumo de limão e junte-as ao molho do tacho, mexendo sempre para não talharem. Polvilhe com a salsa picada, envolva e deite sobre o frango.
4.- O Arroz Thai Jasmin foi entretanto preparado no robot TM31 como normalmente. A única diferença que faço, da receita base, é juntar um cubo Knorr Arroz e uma colher de sobremesa de Açafrão das Índias à água no copo.





Reportagem:





30' económico 3 doses fácil

Nota do Apok@lypsus:

- Uma preparação Apok@lypsus.

© 15.Set.2012


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