Filetes de Pescada com Creme Rosé II

Ingredientes:

- 800 g de filetes de pescada (10 filetes)
- 500 ml de molho Béchamel
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- sumo de 1 limão
- sal e pimenta q.b.
- palitos

Preparação:

1.- Tempere os filetes com sal e o sumo de limão e deixe repousar durante 20 minutos.
2.- Lave e corte o tomate em rodelas finas. Descasque a cebola e corte-a também em rodelas finas.
3.- Ligue o forno a 180º. Escorra os filetes, coloque uma rodela de cebola e uma de tomate em cima de cada filete, enrole e segure com um ou dois palitos. Disponha depois num tabuleiro de ir ao forno.
4.- Deite o molho Béchamel para uma tigela, junte-lhe o ketchup, mexa e deite sobre os filetes. De seguida leve ao forno durante 20 minutos, retire e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada e acompanhado com puré de batata ou arroz branco.

Nota do Apok@lypsus:

- Preparação baseada numa receita do Suplemento do Jornal 24horas, “O Melhor da Cozinha Portuguesa”, de 05.Out.2008, sob o mesmo nome, da autoria do Chefe Luís Machado.
- Esta receita veio na revista Tele Culinária Especial nº. 1507, de 25.Fev.2008 com o mesmo nome.
- Esta receita foi publicada em 26.Fev.2008 no meu Web Site COZINHA FÁCIL 1
- Tempo: 50’ - Para 5 doses

[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 08.Out.2008]