Receitas & Cozinhados d' O CozinheiroDaTreta

Eu estou na Lua ... ... ...

Admin — Fri, 05 Dec 2008 04:00:07 GMT

N�o posso deitar-me sem primeiro abrir a janela e admirar a excelente paisagem que disfruto sobre o mar e quando o vento est� de fei��o, sou brindado por um cheirinho a maresia que me deixa paralisado por momentos... aproveito para relaxar a mente, fecho depois os olhos e penso no que a vida seria boa se n�o existissem uns quantos a estragarem-na...

� quase como que um cerimonial que tenho de fazer antes de ir para a cama e isso relaxa-me bastante e ajuda a uma boa noite de sono profundo ...

Popietes de Peru Recheados com Farinheira

Admin — Fri, 05 Dec 2008 02:51:24 GMT

Ingredientes:

- 1 embalagem (860 g) de Popietes de Peru Kilom

- 1 farinheira (288 g) Casa da Prisca

- 1 pimento amarelo

- 1 pimento laranja

- 300 g de cebolinhas

- 3 dentes de alho

- 1 dl de azeite

- 2 colheres de banha

- or�g�os (facultativo)

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Pique a farinheira e coza-a em �gua. Depois de cozida, retire-lhe a pele, triture-a e reserve.

2.- Tempere os Popietes com sal e pimenta. Lave os pimentos e corte-os �s tiras. ...

Soja ? D�vidas na utiliza��o e prepara��o

samma — Tue, 17 Jun 2008 15:55:42 GMT

Tenho algumas d�vidas na utiliza��o da soja j� a cozinhei algumas vezes mas nunca gostei do resultado, mas quando a como feita por outros gosto sempre...

H� alguma marca melhor ?

Afinal, a fina vai de molho em �gua fria ou quente? E tempera-se como a carne picada ?

E a de nacos desculpam-me mas parece comida para c�o o que fazer com ela ?

Obrigada

Lulas com Molho de Mostarda

Admin — Wed, 03 Dec 2008 02:29:07 GMT

Ingredientes:

- 1 kg de lulas limpas

- 250 g de tomate em cubos

- 1 cebola (150 g)

- 50 g de vinho branco

- 2 dentes de alho

- 70 g de azeite

- 1 folha de louro

- 2 gemas de ovo

- 20 g de mostarda

- umas gotas de sumo de lim�o

- sal e pimenta q.b.

- salsa picada q.b.

Prepara��o:

1.- Passe as lulas por farinha, envolva bem e reserve. Deite o azeite no copo e programe 3 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Deite a cebola e os alhos e pique 6 Seg., Vel. 5. Depois, ...

Couscous - Para fugir ao arroz, �s batatas e � massa

MariaBimby — Thu, 04 Dec 2008 15:33:55 GMT

Para fugir ao arroz, �s batatas e � massa, fa�o m�s vezes couscous. � r�pido e simples.

Coloca-se uma medida de �gua num tacho, com um fio de azeite, sal e um bom molho de hortel� (quem n�o gostar pode substituir por alguma erva arom�tica que aprecie e tenha forte sabor). Quando ferver deita-se de 1 s� vez a mesma medida de couscous, mexendo com um garfo e j� com o lume apagado. Tapa-se e espera-se at� inchar (+- 10 min.).

Substitui qualquer acompanhamento de pratos com molho.

MariaBimby

Tarte de Natas e Flan

Admin — Sat, 08 Nov 2008 20:19:11 GMT

Ingredientes:

- 1 rolo de massa quebrada de compra

- 200 ml de natas ligeiras Mimosa

- 5 dl de leite

- 2 saquetas de Pudim Flan El Mandarin

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de farinha Maizena

- 8 colheres de sopa de a��car

Prepara��o:

1.- Ligue o forno a 200�. Introduza os ingredientes no copo da TM 31 e programe 30 Seg., Vel. 4 para misturar.

2.- Terminado o tempo anterior, programe 10 Min., Temp. 90�., Vel 3.

3.- Entretanto, coloque a massa quebrada na tarteira ...

Bolo de Bolachas com Creme de Chocolate

Admin — Tue, 02 Dec 2008 21:02:01 GMT

Ingredientes:

- bolachas Maria q.b. (depende do tamanho que pretender)

- 200 g de chocolate em barra para culin�ria

- 2 dl de natas

- Leite morno para demolhar

- Bolinhas coloridas para decorar

Prepara��o:

1.- Derreta o chocolate em banho-maria. Num tachinho, leve as natas ao lume, deixe ferver, retire do lume e junte o chocolate derretido aos poucos e batendo sempre, com a ajuda das varas ou de uma batedeira, at� ficar um creme. Deixe arrefecer antes de utilizar.

2.- ...

Filetes de Pescada Gratinados com Camar�o

Admin — Thu, 04 Dec 2008 03:01:18 GMT

Ingredientes:

- 600 g de filetes de pescada (6 filetes)

- 1 kg de batatas

- 6 camar�es grandes

- 6 fatias finas de presunto

- 60 g de farinha de trigo

- 1 cubo Knorr de Caldo de Peixe

- 50 g de manteiga

- 2 dl de natas

- 2 gemas

- sal, pimenta e noz-moscada q.b.

- queijo Mozzarella ralado para polvilhar

- manteiga para untar

- creme de batata para acompanhar

Prepara��o:

1.- Coza os camar�es em �gua temperada de sal e reserve. Unte um Pyrex com manteiga ...

O meu presente de Natal ser� a m�quina do p�o: que marca?

MariaBimby — Thu, 04 Dec 2008 15:11:51 GMT

Amigos/as p�ozeiros:

O meu presente de Natal ser� a m�quina do p�o: que marca escolher?

Qual a melhor rela��o qualidade/pre�o para uma m�quina que fa�a p�o com 1 ou + quilos?

Algu�m me pode ajudar?

MariaBimby

Mais um que acostou ao Cais...

Admin — Mon, 03 Nov 2008 20:33:46 GMT

Este barquito acostou hoje ao Cais... n�o ia uma viajenzita nele???

The Independence of The Seas

Salmonburguers com Molho de Azeite e Alcaparras

Admin — Sat, 29 Nov 2008 02:29:08 GMT

Ingredientes:

- 6 salmonburguers (fishburguers de salm�o Pescanova)

- 1 kg de br�colos

- 800 g de batatas pequenas Primor

- 2 chalotas

- 2 dentes de alho

- 3 ovos

- 3 dl de azeite (2 dl � + que suficiente)

- 3 colheres de sopa de vinagre (2 colheres � + que suficiente)

- 2 colheres de sopa de alcaparras

- 1 colher de ch� de mostarda

- sal q.b.

Prepara��o:

1.- Coza os ovos, depois coloque-os em �gua fria e deixe-os arrefecer. Descasque as batatas, arranje ...

Pescada no Forno com Tomate e Ovos (2)

Admin — Thu, 27 Nov 2008 02:54:42 GMT

Ingredientes:

- 800 g de pescada congelada (medalh�es)

- 1 kg de batatas

- 2 cebolas

- 2 dentes de alho

- 1 dl de azeite

- 1 folha de louro

- 1 cubo Caldo Culin�rio Knorr (novo tempero)

- 400 g de tomate congelado em cubos

- 4 ovos

- pimenta q.b.

- salsa picada q.b.

Prepara��o:

1.- Deixe descongelar a pescada, deite-a para um tacho, junte �gua fria at� cobrir, tempere com o Caldo Culin�rio Knorr (em vez do sal), leve ao lume e deixe ferver. Retire a pescada, ...

Farrapo Velho Gratinado

Admin — Fri, 28 Nov 2008 02:44:34 GMT

Ingredientes:

- 400 g de bacalhau cozido (usei filetes de bacalhau)

- 1 couve portuguesa cozida (630 g)

- 5 batatas cozidas (830 g)

- 3 cenouras grandes cozidas

- 2 ovos cozidos

- 500 ml de B�chamel

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 dl de azeite

- p�o ralado q.b.

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Lasque o bacalhau. Corte as cenouras em rodelas finas, as batatas e a couve em peda�os.

2.- Descasque a cebola, corte-a em meias luas finas, deite-as para ...

Uma pequena reflex�o...

Admin — Wed, 19 Nov 2008 20:57:51 GMT

... ou uma hist�ria bem contada para combatermos os males que nos afligem...

Dizem que todos os dias temos de comer uma ma�� para o ferro e uma banana para o pot�ssio.

Tamb�m uma laranja, para a vitamina C, meio mel�o para melhorar a digest�o e uma ch�vena de ch� verde sem a��car para prevenir a diabetes.

Todos os dias temos de beber dois litros de �gua (sim, e logo a seguir vert�-los, o que leva quase o dobro do tempo que os levei a beber).

Todos os dias temos que tomar um ...

Abertura da �poca Natal�cia

Admin — Mon, 01 Dec 2008 21:29:09 GMT

Em nossa casa, temos por objectivo fazer dos 365 (ou 366) dias do ano, Dias de Natal. � um uso e costume de mais de 4 d�cadas de viv�ncia em comum e que tent�mos sempre nunca falhar.

Deus deu-nos, apesar do mal dos homens de m� vontade, mais ou menos sa�de para sobrepormo-nos a muitos obst�culos que encontr�mos pelo caminho e ir resolvendo-os da melhor forma poss�vel. Procur�mos, pelos meios ao nosso dispor, ajudar quem precisasse, embora nos dias que correm, essas "necessidades" ...

Arroz de Salsichas de Bacon e Queijo

Admin — Mon, 01 Dec 2008 01:48:13 GMT

Ingredientes:

- 2 embalagens de salsichas Jumbo de bacon e queijo (8 unid.)

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- 1 lata pequena de tomate pelado

- 1 caldo de galinha

- 300 g de arroz agulha

- 7,5 dl de �gua a ferver

- 5 colheres de sopa de azeite

- sal e pimenta branca q.b.

Prepara��o:

1.- Pique a cebola e os alhos, junte-os ao azeite e louro num tacho e leve ao lume at� a cebola ficar macia. Passe as salsichas por �gua quente e corte-as depois ...

Lombo de Porco Recheado

Admin — Sun, 30 Nov 2008 02:41:43 GMT

Ingredientes:

- 1 lombo de porco (1,300 kg)

- 1 kg de batatas pequenas para assar

- 250 g de cebolinhas para assar

- 4 fatias de queijo Mozzarella

- 4 fatias de bacon enrolado fatiado Primor

- � chouri�o de carne sem pele

- 4 rodelas de anan�s de conserva

- 4 dentes de alho

- 1 dl de azeite

- 2 dl de vinho branco

- 1 colher de sopa de massa de piment�o

- sal, salsa picada e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Descasque os dentes de alho e esborrache-os. Numa ...

Massa Chinesa Mix

Admin — Tue, 02 Dec 2008 02:18:40 GMT

Ingredientes:

- 300 g de peitos de frango

- 400 g de miolo de camar�o

- � chouri�o de carne corrente

- 250 g de massa chinesa com ovos (Fine Egg Noodles)

- 1 couve chinesa pequena

- 1 cebola grande

- 4 dentes de alho

- molho de soja (Shoyu) q.b.

- salsa picada q.b.

- sal e pimenta q.b.

- �leo para fritar

Prepara��o:

1.- Leve um tacho ao lume com �gua temperada de sal e coza os peitos de frango. Escorra-os, desfie-os e reserve.

2.- Leve um tacho ao lume ...

Pensamento do Dia...

Admin — Fri, 28 Nov 2008 20:18:39 GMT

Sabe o que � a Meia Idade?

� a altura da vida em que o trabalho j� n�o d� prazer�

�e o prazer, come�a a dar trabalho!

Multiprocessador

Admin — Thu, 27 Nov 2008 18:33:05 GMT

Mais uma maquineta? Claro!!! Mas quem pode viver, hoje em dia, sem maquinetas? Eu sou doido por maquinetas de toda a esp�cie e feitio, podem crer! Mas o facto � que dou uso a elas todas.

Mas podem pensar: para que � que este tipo tem estas maquinetas se uma faz isso ou aquilo??? Muito simples. Por exemplo, pretendo triturar cebola, alho, ervas arom�ticas, cenoura, etc. Acham que tenho paxorra para fazer isso na TM31 e depois ter de lavar o copo, as l�minas, a tampa... Uma maquineta mais ...

Aprenda a descascar batatas cozidas...

Admin — Thu, 27 Nov 2008 17:42:00 GMT

De uma querida amiga, recebi um e-mail com uma dica que desconhecia por completo e que - penso que resulta mesmo - vai facilitar-me a dolorosa tarefa de descascar batatas cozidas com pele... O processo � extremamente simples e reseume-se apenas nesta opera��o:

Basta cortar a pele (dar um pequeno golpe com uma faca) em toda a volta da batata cozida e met�-la de seguida dentro de �gua gelada...

Depois � s� "puxar" e sai a pele inteira, ou seja uma metade para cada lado...

E ...

Medalh�es de Pescada com Crosta de P�o e Mostarda

Admin — Sat, 18 Oct 2008 02:46:42 GMT

Ingredientes:

- 800 gr medalh�es pescada congelados

- 2 dentes alho

- 3 colheres sopa mostarda

- 8 fatias p�o forma sem c�dea

- 5 dl B�chamel

- 0,5 dl natas

- 1 gema

- sumo de 1 lim�o grande

- coentros q.b.

- salsa q.b.

- salsa e pimenta q.b.

Prepara��o:

- Descongele os medalh�es de pescada, tempere-os com o sumo de lim�o, os coentros, sal e pimenta e deixe marinar durante 30 minutos.

- Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Triture o p�o ...

Tarte de Requeij�o, Cogumelos e Charcutaria

Admin — Fri, 21 Nov 2008 23:25:29 GMT

Ingredientes:

- 1 embalagem massa quebrada de compra

- 200 g de lingui�a

- � chouri�o de carne

- 2 requeij�es com 200 g cada

- 1 lata pequena de cogumelos laminados

- 4 ovos

- 2 dl de natas de soja

- salsa picada q.b.

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Ligue o forno a 180�. Tire a pele � lingui�a e ao chouri�o, corte-os �s rodelas finas e corte os requeij�es em peda�os. Deite tudo para um recipiente e envolva bem.

2.- Coloque a massa quebrada numa tarteira ...

Bolo "Del�cia" de Abacaxi

Admin — Sun, 23 Nov 2008 00:43:33 GMT

Ingredientes para a Massa:

- 600 g de farinha

- 300 g de a��car

- 100 g de margarina amolecida

- 3 dl de leite morno

- 2 ovos

- raspa da casca de 1 lim�o

- 1 colher de sopa de fermento em p�

- margarina para untar

Ingredientes para a cobertura: (N�O FAZER ESTA COBERTURA. SUBSTITUIR POR CHOCOLATE)

- 800 g de abacaxi limpo e cortado em pedacinhos

- 350 g de a��car

- 1 colher de sopa de farinha Maizena

- 1 dl de �gua

Prepara��o:

1.- Prepare primeiro ...

Fricass� de Frango (2)

Admin — Mon, 24 Nov 2008 01:19:36 GMT

Ingredientes:

- 520 g de peitos de frango

- 200 g de bacon cortado em fatias finas

- 6 cenouras

- 2 cebolas

- 3 colheres de sopa de azeite

- 20 g de manteiga

- 2,5 dl de vinho branco

- 1 cubo Knorr de caldo de carne

- 2 folhas de louro

- 1 pitada de cravinho mo�do

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Corte os peitos de frango em peda�os, descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.

2.- Num tacho antiaderente, leve ao lume o bacon e frite-os, na ...

Filetes de Panga com Creme de Cogumelos

Admin — Sun, 23 Nov 2008 02:50:17 GMT

Ingredientes:

- 1 kg de filetes de Peixe Gato Riscado (Panga ou Pangasius)

- 1 kg de batatas

- 150 g de miolo de camar�o 100/200

- 150 g de maced�nia

- 50 g de manteiga

- 2 gemas

- 1 dl de vinho branco

- 1 folha de louro

- salsa q.b.

- 2 pacotes de Natas com Cogumelos Porcini (Parmalat) (400 ml)

- sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Prepara��o:

1.- Ligue o forno a 180�. e unte um tabuleiro com margarina. Coloque os filetes no tabuleiro e, por cima destes, ...

Espetadas de Panga

Admin — Tue, 25 Nov 2008 02:08:18 GMT

Ingredientes:

- 2 filetes de peixe gato riscado (Panga)

- 1 pimento verde pequeno

- 4 cebolinhas

- 4 tomates cereja

- 4 espetos de pau

Prepara��o:

1.- Descongele os filetes de peixe. Corte-os em peda�os de acordo com o tamanho do espeto de pau, tempere-os com sal e pimenta e deixe repousar durante 30 minutos.

2.- Retire as peles brancas e as pevides ao pimento, passe por �gua corrente e corte-o em 8 tiras.

3.- Lave e escorra as cebolinhas e os tomates cereja.

4.- ...

Tefal ActiFry � venda na Pixmania

Admin — Sun, 16 Nov 2008 02:05:35 GMT

N�o, n�o � publicidade porque infelizmente n�o sou pago para isso...

Mas sabendo os pre�os que andam pelo mercado tuga e dirigido aos eventuais interessados, vi hoje no site da Pixmania a Tefal ActiFry � venda por � 176,00. Um pouco mais barato que em outros lugares.

Confiram aqui: http://www.pixmania.com/pt/pt/1176237/art/tefal/fritadeira-actifry-fz7000.html?itag=8443

E j� agora, porque n�o, uma m�quina para cortar batatas para fritar, tamb�m na Pixmania pelo pre�o ...

Roti de Peru com Castanhas

Admin — Thu, 20 Nov 2008 03:21:19 GMT

Ingredientes:

- 1 roti de peru (900 g)

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

- 1 lim�o

- 600 g de castanhas

- 400 g de tomate congelado em cubos

- 3 colheres de sopa de azeite

- pimenta q.b.

- coentros q.b.

Prepara��o:

1.- Coloque o Roti de Peru numa ta�a. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e junte ao Roti. Regue ainda com o sumo do lim�o e tempere depois com pimenta. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

2.- Lave as castanhas e d�-lhes um pequeno ...

Lombo de Porco Serrano

Admin — Fri, 21 Nov 2008 01:54:56 GMT

Ingredientes:

- 1,100 kg de lombo de porco

- 1 kg de batatas pequenas para assar

- 100 g de presunto Serrano Pingo Doce

- 3 dentes de alho

- 1 dl de azeite

- 2 dl de vinho branco

- 1 colher de ch� de massa de piment�o

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Pique tamb�m o presunto. Arranje o lombo de porco, deite-o para um recipiente, junte-lhe o presunto, os dentes de alho, a massa de piment�o, o vinho branco, ...

Espremedor de Fruta

Admin — Wed, 19 Nov 2008 21:23:30 GMT

Bom... qualquer dia tenho de fazer um anexo c� em casa s� para guardar m�quinas, maquinetas & afins...

Mais uma para a colec��o (mas que fazia falta pois a el�ctrica pifou) e que a minha filha trouxe hoje do Lidl. Tipo profissional, a um pre�o que parece ser adequado � qualidade da dita - � 14,99 -, dado que � toda em inox. Aqui fica a imagem:

M�quina para Cortar Batatas para Fritar

Admin — Wed, 19 Nov 2008 19:30:57 GMT

Esta � uma m�quina para cortar batatas para fritar que adquiri na loja da Pixmania (a mesma onde comprei a Tefal Actifry) e pelo pre�o de � 9,37 (todas as taxas inclu�das).

Tenho uma certa relut�ncia em ordem a este tipo de m�quinas porque, invariavelmente, s�o fracas e a um esfor�o maior, partem-se. Ao ler o an�ncio com a constitui��o do material empregue nesta m�quina (ABS) e pelo pre�o informado, pensei que valeria a pena arriscar e l� fui hoje levant�-la � loja.

J� a testei ...

Bolo de Cappuccino 2

Admin — Tue, 18 Nov 2008 21:08:12 GMT

Ingredientes:

- 1 carteira de Cappuccino (p�) (12,5 g)

- 100 g de manteiga amolecida

- 3 ovos

- 300 g de a��car

- 360 g de farinha

- 2 dl de leite

- 1 colher de sopa de fermento em p�

- manteiga q.b. para untar

Prepara��o:

1.- Ligue o forno a 180�. e deixe aquecer. Entretanto, unte uma forma com manteiga e dissolva o Cappuccino (p�) no leite (fiz esta opera��o com a misturadora Nespresso Aeroccino em modo frio). Numa tigela, deite a manteiga e o a��car e misture ...

Bacalhau com Crosta de Castanha

Admin — Tue, 18 Nov 2008 01:51:16 GMT

Ingredientes:

- 800 g de batatas

- 400 g de bacalhau

- 1 dl de azeite

- 100 g de queijo ralado

- 100 g de castanhas peladas

- 2 colheres de sopa de p�o ralado

- 50 ml de leite

- 1 raminho de salsa

- 1 raminho de coentros

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Lave muito bem as batatas, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com sal. Leve a meio do forno a 180�. por 30 minutos. Retire do calor, acrescente o bacalhau, regue com o azeite e asse por mais 10 minutos.

2.- ...

Beringelas Gratinadas com Atum e Queijo

Admin — Wed, 19 Nov 2008 03:00:51 GMT

Ingredientes:

- 2 beringelas grandes

- 1 lata de atum grande

- 1 lata grande de tomate pelado

- 2 cebolas

- 3 dentes de alho

- 0,5 dl de azeite

- queijo ralado q.b.

- or�g�os q.b.

- sal q.b.

Prepara��o:

1.- Lave as beringelas, retire-lhes as extremidades, corte-as em fatias no sentido do comprimento, coloque-as num passador de rede e polvilhe-as com sal grosso.

2.- Num tacho ao lume, aque�a o azeite, junte as cebolas e os alhos picados grosseiramente e deixe ...

Bolo de Leite Condensado com Chocolate

Admin — Sat, 15 Nov 2008 16:06:57 GMT

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado light

- 200 g de chocolate de leite

- 150 g de farinha

- 100 g de margarina

- 3 ovos

- 2 dl de natas

- 1 colher de ch� bem cheia de fermento

- margarina para untar

- farinha para polvilhar

Prepara��o:

1.- Unte bem uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180�.

2.- Numa tigela, bata a margarina amolecida com as gemas, junte depois o leite condensado e bata tudo muito bem (utilizei batedeira ...

Alm�ndegas com Esparguete

Admin — Sat, 15 Nov 2008 20:19:45 GMT

Ingredientes para a carne e molho:

- 12 alm�ndegas de carne congeladas

- 1 cebola m�dia

- 50 g de azeite

- 100 g de tomate pelado

- 250 g de �gua

- 100 g de vinho branco

- 2 dentes de alho

- sal e pimenta q.b.

Ingredientes para a massa:

- 500 g de esparguete

- 1,5 lt de �gua

- 1 fio de azeite

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 cubo Knorr para Massas

Prepara��o da carne e do molho:

1.- Coloque no copo a cebola, o tomate pelado e os alhos e programe ...

Carne de Porco � Alentejana

Admin — Sat, 15 Nov 2008 02:25:52 GMT

Ingredientes:

- 750 g de carne de porco do lombo

- 500 g de am�ijoas

- 1 cebola m�dia

- 100 ml de vinho branco

- 3 colheres medida de azeite

- massa de piment�o q.b.

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Coloque as am�ijoas em �gua juntamente com um pouco de farinha, at� estas abrirem e sair a areia existente. Repita a lavagem das am�ijoas at� estarem sem areia. Num recipiente, coloque a carne de porco cortada em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta, a ...

Lulas Fritas com Camar�o

Admin — Fri, 14 Nov 2008 02:38:19 GMT

Ingredientes para as Lulas:

- 1 kg de lulas limpas

- 1 cebola m�dia

- 1 colher medida de azeite

- sal e pimenta q.b.

Ingredientes para o Camar�o:

- 500 g de camar�o 20/30 (12 unidades)

- 1 cebola picada

- 3 colheres medida de azeite virgem

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o das Lulas:

1.- Lave e limpe as lulas e corte-as �s tiras (ou pode comprar argolas de lulas frescas). Coloque a cebola picada na ActiFry juntamente com uma colher medida de azeite ...

Coxas de Frango no Forno (2)

Admin — Sun, 16 Nov 2008 23:27:13 GMT

Ingredientes:

- 11 coxas de frango (950 g)

- 4 dentes de alho

- 200 g de cebolinhas

- 1 dl de azeite

- 1 dl de vinho branco

- 500 g de batatinhas

- 400 g de couves-de-bruxelas

- cebolinho para decorar

- sal e piripiri q.b.

Prepara��o:

1.- Ligue o forno a 190�. Coloque as coxas de frango a marinar com os dentes de alho esmagados, as cebolinhas descascadas, o azeite, o vinho, sal e piripiri.

2.- Lave bem as batatinhas, coza-as durante 10 minutos e pele-as. ...

Novos Smiles

Admin — Sun, 16 Nov 2008 17:26:50 GMT

Ontem, adicionei mais uns smiles � biblioteca deste F�rum. N�o levem a mal l� estar um smile com uma bandeira do SLB porque sou vermelh�o desde os 5 anos de idade (e j� l� v�o 57 anos...) mas n�o sou fundamentalista, fan�tico, doente ou coisa similar... ali�s, at� estou actualmente contra este "futebol" que se pratica na Tugul�ndia... ou antes, n�o se pratica... e de neg�cios gosto mais dos reais, n�o dos que envolvam seres humanos...

Cristo-Rei Publicit�rio

Admin — Sat, 15 Nov 2008 23:05:58 GMT

Esta imagem n�o tem a finalidade de mostrar obra de arte fotogr�fica j� que, fotografada a uns quil�metros de dist�ncia do local, a objectiva de 300 mm permitiu n�o s� captar a beleza dos efeitos de luz do Monumento a Cristo-Rei, como que a publicidade que ela acarreta para que tal obra seja visualizada.

J� vi muita coisa na vida. Esta � mais uma aberra��o a juntar a tantas outras neste pobre Pa�s! At� Cristo serve para fazer publicidade...

Chocos � Algarvia

Admin — Thu, 13 Nov 2008 03:44:46 GMT

Ingredientes:

- 1 kg de chocos limpos

- 3 dentes de alho

- � pimento verde

- 1 malagueta

- 1 dl de vinho branco

- 1 colher de sopa de azeite

- sal q.b.

Prepara��o:

1.- Lave, limpe os chocos e tempere com sal. Descasque os alhos e pique-os em peda�os pequenos. Coloque na ActiFry os alhos, o pimento cortado em tiras, a malagueta, o azeite e programe 10 minutos.

2.- Adicione ent�o os chocos cortados em cubos e programe 10 minutos. Caso pretenda os chocos inteiros, ...

Caril de Peixe

Admin — Wed, 12 Nov 2008 01:50:40 GMT

Esta receita � dedicada a meu Pai que, se fosse vivo, faria hoje anos. Ele foi pescador, homem de mar, adorava peixe como ningu�m. Depois trocou o peixe pelo futebol. Olhanense foi o seu clube e terra de nascimento. Belenenses foi onde se sagrou campe�o nacional em 1945/46. Partiste cedo, Pai, tinha eu apenas 16 anos, mas lembro-me de ti como se c� estivesses hoje, sentado � nossa mesa, saboreando o teu peixe preferido. Onde agora est�s, n�o podes comer mais peixe mas ofere�o-te o lugar ...

Tipos de p�o que podem ser legalmente fabricados e comercializados

Admin — Wed, 12 Nov 2008 19:53:28 GMT

Mais uma dica da minha querida Amiga e cumadre:

P�o de trigo - fabricado com farinha de trigo dos tipos 45, 55, 65, 80 ou 110, �gua pot�vel, sal, fermento ou levedura, podendo tamb�m adicionar-se farinha de gl�ten, extracto de malte, a��cares e aditivos legalmente fixados;

�

P�o integral de trigo - fabricado com farinha de trigo do tipo 150;

�

P�o de centeio - fabricado com farinha de centeio dos tipos 70, 85 ou 130, ou em mistura com farinha de trigo dos tipos 65, ...

Classifica��o das Farinhas

Admin — Wed, 12 Nov 2008 19:32:15 GMT

Recebi da minha grande Amiga e cumadre, um e-mail sobra a classifica��o dos v�rios tipos de farinha. Aqui vai ele escarrapachado para conhecimento dos eventualmente interessados.

Tipo 45 - Farinha Flor

A farinha flor ou farinha de trigo tipo 45 � a mais refinada e branca. � considerada uma especialidade culin�ria, sendo especialmente adequada para a prepara��o de massas do tipo p�o-de-l� ou tortas, uma vez que as tornam muito fofas - experimente a Farinha Branca de Neve Flor.

Tipo ...

Castanhas Assadas

Admin — Tue, 11 Nov 2008 14:17:31 GMT

Em primeira m�o e do Livro de Receitas enviado pela Tefal

Ingredientes:

- 800g de castanhas

- Sal q.b.

Prepara��o:

- D� um corte nas castanhas, coloque-as na cuba da ActiFry e junte sal grosso a gosto.

- Programe 30 minutos findos os quais ter� umas bel�ssimas castanhas assadas.

Tempo: 10 min - Cozedura � 30 min

Mais simples n�o h�...

[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 11.Nov.2008]

Quiche de Carnes e Feij�o Frade

Admin — Tue, 11 Nov 2008 03:16:55 GMT

Ingredientes:

- 1 rolo de massa quebrada de compra

- 100 g de feij�o frade

- � chouri�o de carne

- 100 g de fatias de bacon

- 100 g de fiambre fatiado

- 3 ovos

- � cebola

- 3 dentes de alho

- 2 colheres de sopa de margarina

- 200 ml de natas

- or�g�os e salsa picada q.b.

- noz moscada q.b.

- sal e pimenta q.b.

Prepara��o:

1.- Ligue o forno a 180�. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Leve ao lume uma frigideira com ...

Gratinado de Pescada e Camar�o

Admin — Mon, 10 Nov 2008 02:05:52 GMT

Ingredientes:

- 6 filetes de pescada (ou lombos, medalh�es, etc.)

- 750 g de batatas em cubos para fritar

- 200 g de miolo de camar�o 100/200

- 2 cebolas

- 3 dentes de alho

- 1 folha de louro

- 2 colheres de sobremesa de creme de marisco em p�

- 500 ml de molho B�chamel

- 200 ml de natas

- 150 g de queijo Mozzarella ralado

- 50 g de azeite

- sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Prepara��o:

1.- Como esta receita encontra-se preparada para ser feita no Robot ...

Pedido de Contacto

Admin — Thu, 30 Oct 2008 22:37:52 GMT

Sei que fornecer endere�os pessoais pela Net � bastante, sen�o muito arriscado. Aqui nos conhecemos virtualmente, mas nunca se sabe quem est� � frente de um monitor a bater no teclado.

Infelizmente, o mundo virtual � assim e as pessoas n�o podem levar a mal se existirem desconfian�as - e por mim respondo -, mesmo quem utiliza termos, modos, maneiras simp�ticas e educadas.

Mas existe sempre aquele n�cleo de pessoas a quem j� nos habitu�mos diariamente a trocar mensagens e sabemos que ...